Podstawy hotelarstwa
Uczeń:
1) określa podstawowe umiejętności i predyspozycje niezbędne do wykonywania zawodu,
2) rozróżnia obiekty świadczące usługi hotelarskie,
3) analizuje schematy organizacyjne obiektów świadczących usługi hotelarskie,
4) charakteryzuje czynniki wpływające na renomę usług hotelarskich,
5) analizuje działalność systemów i sieci hotelowych,
6) charakteryzuje polskie i międzynarodowe organizacje działające na rzecz hotelarstwa,
7) rozpoznaje właściwe normy i procedury oceny zgodności podczas realizacji zadań zawodowych.

Rezerwacja usług hotelarskich
Uczeń:
1) charakteryzuje zadania pracowników recepcji,
2) dobiera oferty hotelowe do potrzeb i oczekiwań gości,
3) stosuje instrumenty promocji usług hotelarskich,
4) stosuje zasady rezerwacji usług dla gości indywidualnych i grup zorganizowanych,
5) dokonuje rezerwacji usług hotelarskich, korzystając z systemów rezerwacyjnych.

Obsługa gości w recepcji
Uczeń:
1) stosuje procedury przyjmowania i wykwaterowywania gości w recepcji hotelowej,
2) udziela informacji o usługach hotelarskich,
3) sporządza dokumentację związaną z procedurami check-in i check-out oraz pobytem gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie,
4) przygotowuje informacje dla innych komórek organizacyjnych obiektu świadczącego usługi hotelarskie. 5) przyjmuje płatności za realizację usług hotelarskich,
6) rozlicza koszty pobytu gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie.

Podstawy hotelarstwa
Uczeń:
1) określa podstawowe umiejętności i predyspozycje niezbędne do wykonywania zawodu,
2) rozróżnia obiekty świadczące usługi hotelarskie,
3) analizuje schematy organizacyjne obiektów świadczących usługi hotelarskie,
4) charakteryzuje czynniki wpływające na renomę usług hotelarskich,
5) analizuje działalność systemów i sieci hotelowych,
6) charakteryzuje polskie i międzynarodowe organizacje działające na rzecz hotelarstwa,
7) rozpoznaje właściwe normy i procedury oceny zgodności podczas realizacji zadań zawodowych.

Utrzymywanie czystości i porządku w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
Uczeń:
1) rozróżnia stanowiska pracy w dziale służby pięter,
2) rozróżnia rodzaje jednostek mieszkalnych oraz ich wyposażenie w obiektach świadczących usługi hotelarskie,
3) wykonuje prace związane z utrzymaniem czystości i porządku w jednostkach mieszkalnych podczas pobytu gości,
4) przygotowuje jednostki mieszkalne do przyjęcia i pobytu gości,
5) utrzymuje czystość i porządek w części ogólnodostępnej obiektu świadczącego usługi hotelarskie,
6) wykonuje prace porządkowe w części rekreacyjnej obiektu świadczącego usługi hotelarskie,
7) przestrzega zasad odpowiedzialności materialnej dotyczących mienia gości oraz wyposażenia obiektu świadczącego usługi hotelarskie.

Przygotowywanie i podawanie śniadań
Uczeń:
1) stosuje metody i techniki przygotowania śniadań,
2) przygotowuje śniadania w części mieszkalnej hotelu,
3) sporządza śniadania dla gości o specjalnych potrzebach żywieniowych,
4) użytkuje sprzęt i urządzenia pomocnicze do przygotowywania oraz podawania śniadań,
5) przygotowuje room service na zamówienie gości,
6) przygotowuje nakrycie i bieliznę stołową do rodzaju śniadania,
7) porządkuje stoły po śniadaniu,
8) stosuje przepisy sanitarno-epidemiologiczne dotyczące sporządzania śniadań.

Organizowanie usług dodatkowych w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
Uczeń:
1) oferuje usługi dodatkowe zgodnie z ofertą obiektu świadczącego usługi hotelarskie,
2) oferuje usługi konferencyjne w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. 3) stosuje zasady i formy przyjmowania zleceń na usługi dodatkowe,
4) realizuje zamówienia gości na usługi dodatkowe.